Terroirs et histoire du domaine

A Bédoin, au pied du Mont Ventoux, dans le département du Vaucluse, le domaine Le Van comprend 9 hectares situés sur 3 types de terroirs aux couches géologiques distinctes et où dominent sables et argiles :

• Une zone d’alluvions fluviatiles (limons, sables) datant du Quaternaire, dont l’épaisseur est comprise entre 5 et 10 mètres, fréquemment caractérisée par un faciès à petits galets très aplatis
• Des terrains de l’Oligocène inférieur (28 à 33 millions d’années) avec une partie des vignes sur des complexes d’argile verte de Mormoiron, riches en éléments carbonatés permettant une bonne rétention de l’eau, et une autre partie située sur des conglomérats constitués d’une alternance de marnes argileuses beiges claires à rouges et de lentilles de conglomérats à matériel calcaire et silex.

La qualité de nos terroirs nous permet sur la plupart de nos parcelles d’obtenir une implantation racinaire profonde et de renforcer la typicité des expressions aromatiques.

Le climat à Bédoin est de type méditerranéen, tempéré par la proximité du Mont Ventoux et l’altitude, nos parcelles étant en majorité à 280 mètres, notre parcelle de Viognier étant elle à 400 mètres.
 
Le vignoble est relativement ancien avec plus de la moitié des vignes plantées il y a plus de 20 ans.
Nos jeunes Cinsault plantés en 2012 côtoient des Syrah de 15 à 25 ans tandis que nos Carignan et Grenache ont entre 21 et plus de 58 ans !

 Un travail artisanal

Tous nos itinéraires techniques sont orientés selon le style des vins qui caractérisent notre domaine depuis des années :  l’expression aromatique, la fraicheur, l’équilibre…
 
Nous effectuons les travaux de taille en mars, et la majeure partie de nos parcelles est taillée en cordon de Royat double.
 
Le travail du sol est essentiel pour préserver un écosystème favorable mais éviter une trop forte concurrence d’autres végétaux, et nous essayons de limiter au maximum les passages de tracteur.
 
Nous gardons un rang enherbé sur 2 sauf sur nos jeunes Cinsault et notre parcelle de Viognier où le risque de stress hydrique est plus marqué.
Ce rang enherbé nous permet notamment d’avoir toute la souplesse nécessaire pour les traitements BIO au cuivre et au souffre.
En effet, s’agissant de traitements de contact, nous traitons en préventif avant les pluies mais dans le cas d’un lessivage, c’est-à-dire s’il pleut plus de 20mm, il nous faut à nouveau traiter rapidement et donc pouvoir intervenir en tracteur dans les parcelles.
Cela a été particulièrement le cas en 2018 avec un printemps très pluvieux et plutôt chaud.
 
A partir des saints de Glace nous ébourgeonnons, une tâche très importante parmi toutes les « opérations en vert », notamment sur nos Viognier et Carignan.

Cette tâche nous prend généralement beaucoup de temps.

Le printemps 2018 par exemple, très pluvieux, a ainsi été très favorable à la pousse de l’herbe ce qui nous a obligé à compléter le travail de désherbage mécanique avec un important désherbage manuel au pied de certains plants et tout particulièrement des jeunes plants.

Plus tard dans la saison, il est possible que nous ayons besoin de procéder aux opérations d’effeuillage, une tâche qui peut elle-aussi être essentielle pour gérer la surface foliaire et la maturation de nos raisins.
 

Nos vendanges sont manuelles, un choix très qualitatif car il ne s’impose pas sauf pour nos macérations carboniques qui se font à partir de grappes entières.

Nous élevons nos vins dans des cuves en béton pour les rouges et en inox pour le blanc et le rosé, avec une attention particulière au suivi des températures de fermentation.

En 2019 nous avons commencé de développer un élevage en fûts de chêne francais pour une petite partie de nos rouges.